美國黃石公園歷險記 — (III) Work in Yellowstone National Park(NYP) as an employee. (Kitchen Crew, Room Attendant, Gift Shop)
在美國黃石公園歷險記 — (II)裡面我從不同的面向去深度分析了SA這個職位的優缺點。在這篇文章中，我會介紹剩下的3種職缺類型分別是Kitchen Crew, Room Attendant, Gift Shop，由於我本人沒有親身做過這些工作，所以只能集結我身旁朋友的經歷去做分享，無法像SA一樣去做深度的分析。因此我此篇文章從三個面向去分析，工作內容與薪資、優點、缺點。
Kitchen Crew
- 工作內容與薪資
Washing dishes, food preparation,serving in an employee or guest cafeteria, or working in a fast food restaurant. Standing for long period of time. Strong chemicals used — gloves are provided. Hours of working vary and can be from 5:00am to as late as midnight (24:00).
PS: You will not know your specific job until you arrived at Yellowstone. Starting wage is $8.75 per hour. You need to provide your own comfortable black shoes with no-slip bottoms.
Kitchen Crew應該是這三個職業中我最熟悉的一種，主要又細分成Dishwasher, EDR(Employee Dining Room), Pantry, Cooker.
一開始到園區基本上就是當 Dishwasher (生物鏈的最低層的概念)，因為工作最辛苦，雖然只是單純的洗碗，但因為我們外場很混亂進廚房的時候，可能碗盤會放比較快然後潑到他們，外加我們都是用大型洗碗機去清洗，所以洗出來的碗盤都很燙，而且基本上沒有太多時間讓你等它涼，所以一開始大家手都會被燙傷(即便有手套)，或是長時間泡在洗碗精裡面會有脫皮的現象，簡單來說就是園區內大家最不想做的工作。當你熬過Dishwasher的時期(大概兩周到六周不等，通常是兩周就會有比你更菜的人進來接這份屎缺，但我也有台大的朋友來這邊洗了六周的碗，都會被我揶揄LOL)你就有機會晉升到其他職位。
通常晉升的職缺以EDR的人數最多，主要就是在員工餐廳裡面幫忙準備食物，填寫員工用餐紀錄，負責打飯，餐廳整潔……。這裡要特別感謝EDR的台灣朋友們，因為美國的食物有些真的……嗯! 所以EDR都是自己人有什麼好處呢!? 就是我每天吃飯都叫台灣人幫我煎雞胸肉、荷包蛋……之類的，Alvin有時也會幫我打包個三明治或是偷渡一些巧克力、果汁給我下班當消夜~~在此謝謝Alvin,溫,秀和文修每餐都幫我煎雞胸肉~
另外一種比較少的職位是Pantry，主要是在做給外面客人吃得甜點，以及準備早餐buffet的一些食物，我們這區有2位台灣人是這個職位。
最後一種是cooker，我覺得算是廚房裡面最好的職位，薪水$10.00/hr然後我覺得工作內容也不會太難，雖然說要煮飯但其實滿簡單的，反正學一下就會煎牛排了，所以餐廳的東西都不怎麼樣LOL~~~
- 優點
廚房的工作相對來講是滿有趣的(畢竟你各位真的在廚房打混過的沒幾個吧!)，像EDR的工作我覺得還滿輕鬆的，因為之前我在外場奔波賣命，眼角餘光看到Alvin這在邊聽音樂邊悠哉的切小黃瓜(內心各種不平衡)，而且在打飯的時候都可以跟全區的人小聊一下，算是一個可以認識大家的好職缺。
Pantry則是可以做出滿多甜點的，我自己感覺也是滿有趣的，工作步調稍微緊湊一點，但跟外場比起來還是好滿多因為不會每一桌都點甜點，就不說還有人偷睡在倉庫被抓包的~~看起來是分愜意的工作!
最後是cooker，這個壓力大一點，因為Server會去催單基本上如果外場忙cooker一定也忙，但他們薪水我覺得也不錯通常一張paycheck可以到7~800，而且只有晚班不用早起超爽!
- 缺點
至於缺點的部分我個人覺得EDR可能就是因為事情也不算特別多，所以工作時間不算太長，因此paycheck可能不會太高可能400左右，想偷時間manager會叫你打卡下班。
Pantry我覺得最大的缺點是，因為他們要負責準備早餐的buffet所以早班的班世界早，天都還沒亮就已經在餐廳準備了，然後有時候遇到大桌慶祝生日的客人，一次點很多甜點也是會忙爆，因為一個shift只有一兩個pantry。
最後是Cooker我覺得是最讚的職缺，雖然有壓力一點工作時間可能會到23:00左右而且還要忍受高溫，但我覺得整體來說CP值最高。
這裡補充一點，在廚房內的工作晉升，完全只靠運氣，就是你當Dishwasher的期間，你有甚麼缺就會被分配到那個職缺，所以沒拿到你心目中的位置也不用太難過，這不代表你實力不好或是英文溝通不良，只是運氣差了一點!
Room Attendant (Housekeeping)
- 工作內容與薪資
Cleaning hotel rooms, making beds, cleaning bathrooms, vacuuming, dusting, emptying trash. Must be able to pull/lift heavy objects. Strong chemicals used — gloves are provided. You start at 8:00am every day and work until rooms are finished.
PS: You will not know your specific job until you arrived at Yellowstone. Starting wage is $8.75 per hour.
主要就是打掃房務，但是要整理的東西很多，床鋪要鋪地毯要吸浴室要掃馬桶要刷，一開始打掃一間房間也滿花費時間的，但到後來熟悉SOP後會越來越上手。
- 優點
我覺得Housekeeping最大的優點是生活非常的規律，步調上手之後其實可以過得非常愜意，因為上下班時間超級固定不用輪班的概念，中午固定時間讓你出來吃午餐然後還有時間可以小睡片刻。也因工作時間非常穩定，宿舍的活動基本上他們都參加的到，但像我當SA超多次都是他們在玩，然後我正要出門去上晚班QAQ。此外因為Housekeeping的工作人數多，所以要排假也比較好排，因此如果志在玩遍整個國家公園Housekeeping是一個不錯的職缺!
此外，這個工作機會也是有機會拿到小費的~~~只是就是看運氣，不像餐廳是幾乎都一定會給小費。
- 缺點
主要缺點可能是工作比較單調，每天就是固定清理房間，接觸到美國人的機會也比較少，在初期工作人員比較多的時候通常一周只有四天班，所以paycheck看起來會感覺有點少(300~400左右)，因此在意錢的人可能會不太適合。
晉升機會好像只能有機會被提拔變成inspector(檢查各位房間有沒有打掃乾淨的，時薪高一些些)，不過我們這區台灣人沒有人最後獲得這樣子的提拔，不過我們大馬好朋友們有幾個後來變成inspector!!!
還有機會遇到天兵客人、失控的大陸大媽半夜、還有在房間裡燒開水結果搞出烏龍火災警報的陸客(辛苦各位了)
Gift Shop (Retail Sales Associate)
- 工作內容與薪資
Employees assist guests with purchases, stock shelves, and possibly cashiering. Employee need to provide their own comfortable black or dark shoes. Wage is $8.75 per hour. Hours of work averaged 26–35 per week in 2016.
雖然沒真正看過Gift Shop整個工作流程，不過從公司上的文字敘述可以看出，他需要幫助客人購買紀念品、進貨、收銀......也是一份算是複雜的工作，而且GS商品超多，熟悉每一個品項的名稱應該要花不少時間去記憶，還要跟客人面對面溝通，整體而言外場的挑戰性還是會比內場高一些吧
- 優點
我覺得這是全園區最體面的一種工作，可以不用在內場汗流浹背，也不用在外場奔波勞碌，有時候沒客人就可以穿得體體面面站在櫃台!!! 有客人的時候也可以跟她們閒聊或是介紹商品，是個進可攻退可守的職缺!
工時正常，每天固定八小時，所以想要好好探索園區或是參加宿舍各種活動的GS這職缺也是不錯的選擇!
同時這個職缺也是跟SA一樣是屬於特殊職缺，所以要在一開始雇主來台灣面試的時候就拿到offer不然到園區內應該沒機會到這樣個地方工作。
(有種在高檔禮品店當櫃哥的感覺~~師!) - 缺點
最大的缺點就L大自己描述主要是paycheck偏低，因為禮品店客人不會說真的很多，所以工時固定也代表你的paycheck基本上都是固定的，因此想賺大錢還是得考慮考慮。
另外一個最大的缺點跟我當SA是一樣的，就是因為我們的職缺人比較少，所以畫假會特別難畫因為必須找到替代的人或是跟別人橋，GS又更難因為一間禮品店可能只會有兩個員工跟一位經理，基本上人力分配是剛剛好的畫假特別困難，因此會常常錯過跟其他夥伴一起出遊的日子QAQ根本被排擠我懂!!!
總結
看完了全部的職業介紹，我這裡做一個小總結，職位名稱都會以代號來表達Server Assistant(SA), Gift Shop(GS)
Kitchen Crew(KC), Room Attendant(RA)
薪水高低
SA>>KC≥RA=GS
接觸外國人文化交流機會
SA≥GS>>RA>KC
挑戰性
SA≥GS≥KC≥RA
彈性(工餘探索園區機會)
RA≥KC>>SA≥GS
勞碌程度
SA>KC≥RA>GS
再重申一次，參加打工旅遊的主旨目的是在文化交流(這是CIEE的官方"ㄑㄧㄤ"回答，是誰馬都想邊玩邊賺大錢)，但我到結束旅途多年後的回憶只有滿滿的歷險跟體驗，說實在真的要不是我是一個很省錢的人把我在美國的每一筆開銷都記下來，然後paychecks也都留著，我現在也很難給出一個明確的數字(但我還是記得，可能我記性太好了吧(誤誤)~~但相同的現象也發生在我其他黃石好朋友身上，當我因為要寫文章開始向他們詢問他們職缺的paycheck時，他們真的都說不記得了!!! 但我們當時卻會拿到薪資單想說我怎麼少他$100美而心情低落一下。
以上這些分析除了薪資數字是一個客觀事實外，剩下的都是我自己的主觀意識，並不代表你沒拿到你想要的工作，你的整個黃石歷險就會 sucks. 況且我講的只是工作的一部分，即使你拿到KC覺得都待在廚房沒機會接觸到外國人，但你還有下班時間休假時間之後旅遊的時間......有心人人有功練???
我還記得我剛到Grant Village時有點不開心，因為作為SA如果是在大區像是Old faithful或是高級區Lake，我其實paycheck可以更可觀(一個晚上時段小費破百是常有的事情)，所以一開始我一直想要換區。但隨著工作一小段時間開始認識了好朋友，也漸漸地體會到這個小村莊的寧靜，觀光大區你人生想去幾次就去幾次不管是沒涵養的4X6還是其他觀光客，大區絕對是首選; 但人生有幾次能在這種與世無爭的世外桃源體驗陶淵明般的生活!!!
在打工旅遊時的工作也一樣的道理吧! 如果你拿到你想要的工作，那恭喜你如償所願; 但你很不幸地拿到你不想要的工作，那也沒關係~~
上天註定要讓你去經歷一些你前所未有過的體驗，也正因這些你從未有過的體驗，讓你人生的目光變遠、思慮變廣、底蘊變深 — 這是我想對當時心情低落的我說的一句話
下集預告
美國黃石公園歷險記 — (IV) Life in Yellowstone National Park(NYP) as an employee.
